Zucchini paniert & gebraten • vegan

Zutaten für die Panade

1 Esslöffel Tomatenmark

1 Esslöffel süßen Senf

1/4 Teelöffel Meersalz

2 Esslöffel Hirseflocken

1 Teelöffel Kokosöl

Zubereitung

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben & miteinander vermengen.

2. Die Panade auf die Zucchini streichen & in die Bratpfanne legen.

1. Obere Seite der Zucchiniringe einstreichen.

2. Vegane Kräuterbutter zufügen & beide Seiten knusprig anbraten.

Guten Appetit!

Tipp: Petersilien-Cashewcreme dazu servieren.