Zutaten für die Panade
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel süßen Senf
1/4 Teelöffel Meersalz
2 Esslöffel Hirseflocken
1 Teelöffel Kokosöl
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben & miteinander vermengen.
Die Panade auf die Zucchini streichen & in die Bratpfanne legen.
Obere Seite der Zucchiniringe einstreichen.
Vegane Kräuterbutter zufügen & beide Seiten knusprig anbraten.
Guten Appetit!
Tipp: Petersilien-Cashewcreme dazu servieren.