Zutaten in Bio-Qualität
400 Gramm Zucchini in Scheiben gehobelt
300 Gramm rote Zwiebeln in Scheiben gehobelt
60 Gramm Dinkelgrieß
100 Gramm Pankomehl
1 Teelöffel Blütenmeersalz
1 Teelöffel Tzatziki Gewürz
4 Esslöffel Olivenöl
Pfeffer nach Geschmack
Käse gerieben optional
Zubereitung
Zucchini und Zwiebeln mit Olivenöl vermengen.
Grieß, Mehl und Gewürze in einer anderen Schüssel vermengen und zu den Zucchini-Zwiebeln dazugeben.
Alles gut durchrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im Backofen bei 180*C etwa 30-40 Minuten backen.
Nach 20 Minuten kannst Du auch Streukäse oder Parmesan darüber streuen und knusprig backen.
