Zucchini aus dem Ofen

Zutaten in Bio-Qualität

400 Gramm Zucchini in Scheiben gehobelt

300 Gramm rote Zwiebeln in Scheiben gehobelt

60 Gramm Dinkelgrieß

100 Gramm Pankomehl

1 Teelöffel Blütenmeersalz

1 Teelöffel Tzatziki Gewürz

4 Esslöffel Olivenöl

Pfeffer nach Geschmack

Käse gerieben optional

Zubereitung

1. Zucchini und Zwiebeln mit Olivenöl vermengen.

2. Grieß, Mehl und Gewürze in einer anderen Schüssel vermengen und zu den Zucchini-Zwiebeln dazugeben.

3. Alles gut durchrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

4. Im Backofen bei 180*C etwa 30-40 Minuten backen.

5. Nach 20 Minuten kannst Du auch Streukäse oder Parmesan darüber streuen und knusprig backen.