Rucola - Tomaten - Dip

Rucola kennt man vor allem als Salat. Er eignet sich aber auch sehr gut als Grundzutat für einen leckeren Dip oder Aufstrich.

Zutaten in Bio-Qualität

• 80g getrocknete Tomaten (ohne Öl)

• 50g Rucola

• 1 Knoblauchzehe

• 260g Frischkäse oder abgehangener Kokosjoghurt (vorher 400g Becher)

• 15g Tomatenmark

• 5g milder Senf

• 5g Agavendicksaft ( nach Bedarf)

• 20ml Orangensaft

• 1/2 Teelöffel Blütensalz oder Kräutersalz

Pfeffer zum abschmecken

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren. Fertig ist der Dip.