Pflaumen Blechkuchen

Zutaten für ein Blech in Bio -Qualität

Teig

1/2 Würfel Bio Hefe frisch

200g Weizen oder Dinkel Mehl (Vollkorn)

1 Teelöffel Honig/Ahornsirup

Prise Meersalz

1 Esslöffel Olivenöl

125ml lauwarmes Wasser

frische halbierte Pflaumen für das ganze Blech

Streusel

1/2 Stück Butter

70g Zucker/Xucker/ Honig

Prise Meersalz

150g Mehl

optional Zimt oder Tonka

Zubereitung

1. Alle Teig-Zutaten verkneten und 30 Minuten gehen lassen.

2. In der Zwischenzeit Pflaumen halbieren und entsteinen.

3. Streusel - Zutaten mit den Händen zu dicken Streuseln verkneten.

4. Teig auf einem Backpapier dünn ausrollen. Auf ein Backblech schieben.

5. Pflaumenhälften darauf platzieren und mit Streusel bedecken.

6. Bei 170*C etwa 40-50 Minuten backen.

7. Auskühlen lassen und mit Cashew Sahne servieren.