Hirse mit Spinat & Bohnen & Thymian Aioli •vegan

Diese Bowl ist eine sättigende Mahlzeit. Sie ist schnell vorbereitet und du kannst sie auch gut mitnehmen. Dazu selbstgemachtes Pumpernickel servieren.

Zutaten in Bio-Qualität für 2 Portionen

130g Babyspinat, gedämpft ( ca. 4 große TK Würfel)

250g Bohnen, gedämpft

200g Hirse, nach Packungsanleitung zubereitet

4 große braune Champignons

Lauchzwiebeln

Aioli

75g Cashewkerne

5g Senf

10g Zitronensaft

20g Olivenöl

30g rote Zwiebeln optional Knoblauch

95g Wasser

Zubereitung

Zutaten auf 2 Bowl's aufteilen und Aioli dazu servieren.