Zutaten in Bio-Qualität
2 Knoblauchzehen, geschält
6 Stiele frisches Basilikum
6 Zweige Thymian
50g - 100g Olivenöl
1/2 Bio-Zitrone, davon Schale und Saft
Sojasoße zum übergießen
Zubereitung
Mische alle Zutaten, bis auf die Sojasauce, zusammen. Nun streichst Du die Hechtfilets damit ein und legst sie in eine Form. Das restlich gewürzte Olivenöl darüber geben und mit etwas Sojasauce übergießen.
24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Anschließend die Marinade unter fließendem Wasser abspülen und in Mehl wenden. Auf dem Grill oder in der Bratpfanne ausbacken.
Guten Appetit!
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