Zutaten
2 frische Dorschfilets aus der Ostsee
1 Zitrone, ausgepresst
Öl und Butter zum Braten
Salz und Pfeffer
Mehl
Zubereitung
Filets waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
Salzen und pfeffern.
In Mehl von beiden Seiten welzen.
Öl mit Butter erhitzen und Filets von beiden Seiten je 3 Minuten goldbraun braten.
Mit Zitrone ablöschen und sofort verzehren.