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  • AutorenbildVivien Keck

Goldleinsamenbrot






Zutaten in Bio-Qualität


300ml warmes Wasser

150g Kamut Vollkornmehl

50g Vollkorngranulat

200g Spätzle - Mehl

100g Buchweizenmehl

60g Goldleinsaat

1 Würfel frische Hefe

30g Olivenöl

1.5 Esslöffel Meersalz



Zubereitung


  1. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.

  2. Mehlsorten und Granulat dazugeben.

  3. Öl, Meersalz und Goldleinsaat auf die Mehlmischung streuen.

  4. Zutaten zu einem Teig verkneten und in eine mit Backpapier ausgelegte Brotbackform stürzen.

  5. Ohne Gehzeit circa 60. Minuten bei 180*C backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.





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