Zutaten in Bio-Qualität
300ml warmes Wasser
150g Kamut Vollkornmehl
50g Vollkorngranulat
200g Spätzle - Mehl
100g Buchweizenmehl
60g Goldleinsaat
1 Würfel frische Hefe
30g Olivenöl
1.5 Esslöffel Meersalz
Zubereitung
Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
Mehlsorten und Granulat dazugeben.
Öl, Meersalz und Goldleinsaat auf die Mehlmischung streuen.
Zutaten zu einem Teig verkneten und in eine mit Backpapier ausgelegte Brotbackform stürzen.
Ohne Gehzeit circa 60. Minuten bei 180*C backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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