Butter • selbst gemacht
Eine dicke Scheibe Brot mit selbst gemachter Butter. Richtig lecker.
Dazu brauchst Du eine Küchenmaschine. Es funktioniert auch mit einem Mixer.
Zutaten in Bio-Qualität
600 Milliliter Frische Schlagsahne
optional 1 Teelöffel Blütensalz
200 Milliliter eiskaltes Wasser
Zubereitung
600 Milliliter Sahne und eventuell Salz etwa 10 -12 Minuten mittlererer Stufe schlagen. Beim Thermomix Stufe 4-5.
Die Buttermilch abgießen. 200 Milliliter eiskaltes Wasser dazu geben und nochmal 2-3 Minuten auf mittlerer Stufe schlagen.
Wasser ausgießen, Butter mit den Händen ausdrücken und in eine Form oder Dose drücken.
In den Kühlschrank stellen und später auf meinem Dinkelbrot genießen.