Zucchini Muffin

Zutaten

Zucchini in Streifen geschnitten

Möhren in Streifen geschnitten

Gurken in Streifen geschnitten

Optional Käse in Streifen geschnitten

4 Eier

2 Esslöffel saure Sahne

1 gestrichenen Teelöffel Meersalz

1 Teelöffel orientalische Gewürze

2 Esslöffel geriebenen r Käse deiner Wahl

Zubereitung

Die Streifen abwechselnd übereinander legen, aufrollen und in eine Muffinsform stellen. Silkonformen funktionieren am besten.

Sahne, Eier und Gewürze, optional den Käse verrühren und über die Muffins verteilen.

Im Backofen etwa 25 Minuten bei 200* C backen.