Frischkornbrei

Der Frischkornbrei ist eine gesunde Mahlzeit. Ich persönlich mag ihn am liebsten zum Frühstück essen. Er weckt alle Lebensgeister, um wach und mit Energie geladen in den Tag zu starten. Die Zutaten sind so erfrischend.

Achtung! Du musst die Dinkelkörner 8-12 Stunden einweichen.

Zutaten in Bio-Qualität

3-4 Esslöffel Dinkelkörner

1/2 Zitrone

1/2 Apfel

1-2 Esslöffel süße Sahne oder Pflanzenmilch

2 Esslöffel Nüsse ( Walnüsse....)

Optional noch Obst deiner Wahl

Zubereitung

Die Dinkelkörner etwas anschroten. Du kannst sie auch sehr kleinschroten oder ganz lassen. Das ist Geschmacksache. Dann mit etwas Leitungswasser über Nacht einweichen lassen. Es sollte idealerweise soviel Wasser sein, dass nach dem einweichen das Wasser ganz aufgezogen ist.
Am nächsten Morgen gibst du den Saft einer halben Zitrone , einen halben geriebenen Apfel und die restlichen Zutaten hinzu.
Umrühren.und fertig zum genießen!

Du kannst weiteres Obst dazugeben oder mit Gewürzen verfeinern.